JCV é uma linha de vinhos de mínima intervenção produzida pelo talentoso Jean Charles Villard. Aroma de frutos vermelhos, floral, toque terroso e de couro. Na boca é firme, com boa estrutura de taninos sedosos, textura rica e persistência longa.
R$243,90Ou 2x de R$121,95 sem juros.
Quantidade
Loading interface...
Ver formas de pagamento
Ver formas de pagamento
Villard Grenache JCV
R$243,90Ou 2x de R$121,95 sem juros.
Quantidade
Descrição do produto
Descrição do produto
JCV é uma linha de vinhos de mínima intervenção produzida pelo talentoso Jean Charles Villard. Aroma de frutos vermelhos, floral, toque terroso e de couro. Na boca é firme, com boa estrutura de taninos sedosos, textura rica e persistência longa.
Característica do clima: Padrão mediterrânico, moderado pelas brisas do Pacífico. Precipitação média anual de 380mm, concentrada no inverno. As manhãs geralmente apresentam névoa.
Características do solo: Solos de origem granítica, sedimentares, em diferentes estágios de decomposição.
Harmonização
Porco na lata; churrasco com carnes gordas (costela, contrafilé); cabrito assado com ervas;
Temperatura de serviço
Servir a 16°C
Estimativa de guarda
6 anos
Elaboração
Colheita manual, com seleção de uvas. Desengace mantendo 55% de cachos inteiros, maceração pré-fermentativa por 7 dias. Fermentação em inox com leveduras nativas por 15 dias. Malolática espontânea completa, trasfega para foudres de 1000 litros, barricas de 225 e 300 litros (85%), e inox (15%), onde amadurece por 8 meses. Blend, leve filtração, engarrafamento sem estabilização.
Amadurecimento
8 meses, 85% em foudres e barricas, 15% em inox
Característica do clima: Padrão mediterrânico, moderado pelas brisas do Pacífico. Precipitação média anual de 380mm, concentrada no inverno. As manhãs geralmente apresentam névoa.
Características do solo: Solos de origem granítica, sedimentares, em diferentes estágios de decomposição.