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Viña Alicia Malbec 2013 (750ml) - 00014113

SKU - 00014113
Origem da informação:
Produtor: Viña Alicia
Classificação: Tinto
Uva: 100% MALBEC
País: ARGENTINA
Características: Cor violácea luminosa. Aromas de ameixa madura, chocolate, especiarias e torrefação. Esplendoroso na maciez, integração, riqueza e mineralidade que demonstra na boca. Exuberante e suculento, com taninos aristocráticos e fim-de-boca interminável.
Preço: R$336,00

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Luján de Cuyo

Composição de Castas: 100% MALBEC

Amadurecimento: 12 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS NOVAS E DE 1 ANO.

Estimativa de Guarda: 15 ANOS

Temperatura de Serviço: 16-18°C.

Características Climaticas: Muito seco, invernos frios, primaveras agradáveis, verões e outonos quentes; Temperatura média de verão de 22°C, no inverno de 6°C; Precipitação anual: 200mm; Altitude: 1.300 m.s.n.m.

Características do Solo: Solos de greda-argilosa e pedra calcária, com boa drenagem. Subsolo de rípio.

Elaboração: Vinhedos plantados com alta densidade de 5.500 a 6.000 plantas por hectare, 2 a 3 cachos por videira. Colheita manual. Seleção nos vinhedos dos cachos pequenos. Na cantina procede-se uma segunda seleção sobre nas mesas, para classificar completamente os cachos que tenham uma maturidade homogênea (ponto de maturação dado pelo sabor das uvas, a tensão das cascas, a maturidade e a doçura dos taninos e das sementes, o açúcar e a acidez). Fermentação com as leveduras naturais do vinhedo a temperaturas controladas de 25°C, sem retirada das sementes, para conseguir um maior aporte de polifenóis. Após o descube, as cascas são prensadas e o vinho de prensa obtido colocado em barricas independentes. O vinho de gota passa a barricas novas e algumas de 1 ano de carvalho francês, onde se realiza a fermentação malolática. A cada 6 meses se realiza uma trasfega, acompanhando com degustações a evolução do vinho. Cumprido o envelhecimento em barricas, trasfega-se o mesmo a tanques vetrificados, até atingir estabilidade e harmonia, clarificando-o com claras de ovos antes do engarrafamento, que ocorre sem qualquer processo de filtração. Permanência das garrafas em caves subterrâneas até a emissão ao mercado

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Cabrito assado; Costela de boi assada; Filet de cervo com groselhas.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal:

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Produto: Viña Alicia Malbec 2013 (750ml)

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