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Rocca delle Macìe Chianti Classico Riserva Sergioveto 2019

Referência: 00110319
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Talvez o vinho mais emblemático da Rocca delle Macìe, o Sergioveto é um grande clássico toscano. 2019 é uma das melhores safras já produzidas. Exibe grande riqueza aromática de cereja, framboesa, ameixa, chão de bosque, mineral e especiarias. Estruturado, com taninos imponentes, perfeitamente integrados à fruta, final elegante e longo.
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Copia-de-SERGIOVETO-CHIANTI-CLASSICO-RISERVA--ROCCA--2016---1103

Rocca delle Macìe Chianti Classico Riserva Sergioveto 2019

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Descrição do produto

Descrição do produto

Talvez o vinho mais emblemático da Rocca delle Macìe, o Sergioveto é um grande clássico toscano. 2019 é uma das melhores safras já produzidas. Exibe grande riqueza aromática de cereja, framboesa, ameixa, chão de bosque, mineral e especiarias. Estruturado, com taninos imponentes, perfeitamente integrados à fruta, final elegante e longo.

Premiações :

93Wine Spectator
91Robert Parker

Dicas para aproveitar o máximo este vinho:

Harmonização

Pappardelle ao ragù de javali; risotto de ossobuco com funghi; guisado de cordeiro com azeitonas pretas e louro; carnes de sabor intenso.

Temperatura de serviço

Servir a 18°C

Estimativa de guarda

15 anos

Mais sobre o processo de produção deste vinho:

Elaboração

Colheita manual, com seleção de cachos. Desengace, fermentação em tanques de inox, a temperaturas entre 28-30°C, por 8-10 dias, mais 10-15 dias de maceração. Malolática em tanques de concreto, trasfega para barris de carvalho francês, de 2500 a 3500 litros, onde amadurece por 24 meses. Blend, estabilização e engarrafamento. Envelhecimento de 1 ano em garrafa.

Amadurecimento

24 meses em barris de carvalho francês