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Pradorey Real Sitio de Ventosilla Roble (750ml) - 2016 - 00024016

SKU - 00024016
Origem da informação:
Produtor: Pradorey - Real Sitio de Ventosilla
Safra: 2016
Classificação: Tinto
Uva: 95% Tinta Fina (em 11 Clones Locais da Tempranillo), 3% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot
País: ESPANHA
Características: Cor rubi intensa com halo violáceo. Frutado maduro (cereja, amora), baunilha, coco tostado e incenso. Equilibrado, encorpado, mas muito ágil em boca, fácil de beber!
Preço: R$188,00

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

Região: Ribera del Duero e Rueda

Composição de Castas: 95% Tinta Fina (em 11 Clones Locais da Tempranillo), 3% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot

Amadurecimento: 6 Meses Em Barricas de Carvalho Francês e Americano.

Estimativa de Guarda: 5 Anos

Temperatura de Serviço: 16-18°c

Características Climaticas: Continental com grandes excursões térmicas entre o dia e a noite; Altitude: 790 m.s.n.m; Vinhedos com orientação Norte-Sul.

Características do Solo: Solo franco-arenoso em geral, profundos. Pobres em nitrogênio, moderados em magnésio e potássio, ricos em fósforo. Vinhedos plantados em espaldeira (Cordón Royat), com inclinação sul, sudeste e sudoeste, e 2.200 cepas por hectare.

Elaboração: Maceração préfermentativa a frio por 4 dias + 21 macerando a 29°C para máxima extração de aromas frutados, além de corpo e estrutura. Fermentação continua em tanques de aço inox a esta mesma temperatura com leveduras autóctones. Após a fermentação alcoolica o vinho passa um período sobre suas lias com cuidadosa microoxigenação e a seguir faz-se a malolactica.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Medalhões de cordeiro ao molho de framboesas; Coelho estufado com cogumelos e legumes; Pezinhos de porco longamente cozidos com feijões, louro, alho e especiarias.

Premiações mais Relevantes: PARKER: 89 Pontos

Classificação Legal: Ribera del Duero D.O.

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Produto: Pradorey Real Sitio de Ventosilla Roble (750ml)

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