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Paul Mas Rivesaltes Ambre Hors DAge 375ml

Referência: 602732
Linda cor âmbar, reflexo mogno. Aroma de excepcional complexidade, com notas de ameixa seca, flores cítricas, laranja confitada, sotolon. Encorpado, cremoso, doçura bem integrada, intenso e rico, final muito persistente. Um Vin Doux Naturel da mais alta estirpe, imperdível!
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602732

Paul Mas Rivesaltes Ambre Hors DAge 375ml

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Descrição do produto

Descrição do produto

Linda cor âmbar, reflexo mogno. Aroma de excepcional complexidade, com notas de ameixa seca, flores cítricas, laranja confitada, sotolon. Encorpado, cremoso, doçura bem integrada, intenso e rico, final muito persistente. Um Vin Doux Naturel da mais alta estirpe, imperdível!

Premiações :

Dicas para aproveitar o máximo este vinho:

Harmonização

Perfeito como aperitivo, servido bem frio; foie gras com flor de sal; queijos azuis (Roquefort, Gorgonzola) com geleia de damasco; torta de limão; tarte Tatin.

Temperatura de serviço

8°C

Estimativa de guarda

Pronto para consumo

Mais sobre o processo de produção deste vinho:

Elaboração

Colheita manual, desengace e prensagem pneumática. Início da fermentação a temperatura controlada, mutage com aguardente vínica neutra. Trasfega para barricas de carvalho francês , onde amadurece em meio oxidativo por muito anos. O blend final é feito com 3 safras, sendo a mais nova com 5 anos de amadurecimento. Estabilização e engarrafamento.

Amadurecimento

Mínimo de 5 anos em barricas de carvalho