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Dicas para aproveitar o máximo este vinho:
Harmonização
Grande versatilidade à mesa: Canapés com salmão defumado sobre torradas. Queijos como brie, camembert ou queijo de cabra. Petiscos crocantes e leves, como batatas chips de qualidade ou torradas com azeite e ervas
Temperatura de serviço
4-6°c
Estimativa de guarda
1 a 2 Anos.
Mais sobre o processo de produção deste vinho:
Elaboração
Processo CHARMAT com tomada de espuma por 30 dias, seguida de autólise de leveduras por 20 dias, centrifugação, estabilização, adição de suco natural de pêssego momentos antes do envase.
Amadurecimento
Em Autoclaves Sobre as Leveduras.