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Dicas para aproveitar o máximo este vinho:
Harmonização
Sushis; sopas frias de peixe e crustáceos; carnes brancas grelhadas; massas com molho branco. Também é ideal para servir como aperitivo.
Temperatura de serviço
8°C
Estimativa de guarda
3 anos
Mais sobre o processo de produção deste vinho:
Elaboração
Colheita manual, seleção de cachos. Desengace, maceração com as cascas por algumas horas, durante a prensagem. Fermentação em inox, a 18°C, com leveduras selecionadas. Breve passagem em inox, leve filtragem, engarrafamento
Amadurecimento
Breve amadurecimento em inox