Sempre entre os melhores brancos produzidos no Brasil, este Alvarinho é uma especialidade da Hermann. Cor limão brilhante. Intenso aroma de pêssegos e nectarinas, notas florais e minerais. Paladar leve e suculento, muito elegante, com acidez fresca e final persistente, conde surgem notas cítricas e minerais.
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Hermann Alvarinho Jovem 2023
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Descrição do produto
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Sempre entre os melhores brancos produzidos no Brasil, este Alvarinho é uma especialidade da Hermann. Cor limão brilhante. Intenso aroma de pêssegos e nectarinas, notas florais e minerais. Paladar leve e suculento, muito elegante, com acidez fresca e final persistente, conde surgem notas cítricas e minerais.
Premiações :
Característica do clima: Marítimo moderado, com dias quentes e noites frescas. Precipitação média anual de 1380 mm.
Características do solo: Solos de origem granítica, levemente ácidos e com boa drenagem.
Harmonização
Robalo em crosta de macadâmia, mil-folhas de cogumelo e vieira; camarão ao leite de coco e curry.
Temperatura de serviço
8°GL
Estimativa de guarda
5 anos
Elaboração
Colheita manual, com seleção de cachos. Desengace total, prensagem, clarificação. Fermentação em inox, a temperatura controlada, a malolática é evitada. Amadurecimento sur lie durante 3 meses, estabilização, leve filtragem, engarrafamento.
Amadurecimento
3 meses em inox, sur lie
Característica do clima: Marítimo moderado, com dias quentes e noites frescas. Precipitação média anual de 1380 mm.
Características do solo: Solos de origem granítica, levemente ácidos e com boa drenagem.