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Domingos Alves de Sousa Caldas Porto White (750ml) - 000810
Origem da informação:
Classificação: Branco Fortificado
Uva: 30% Malvasia, 20% Viosinho, 20% Gouveio e 30% Outras
País: Portugal
Detalhes
Corpo: Robusto
Tânicos: Sem Tânico
Acidez: Pouco Fresco
Madeira: Sem Madeira
Região: Douro
Composição de Castas: 30% Malvasia, 20% Viosinho, 20% Gouveio e 30% Outras
Amadurecimento: Em tanques de inox.
Estimativa de Guarda: Pronto para ser consumido.
Temperatura de Serviço: 12-14°C
Características Climaticas: Protegido pela Serra do Marão (pico de 1.400m), da influência do Atlântico, o Baixo Corgo apresenta-se ainda como a sub-região mais fresca e úmida do Douro, com aproximadamente 800mm anuais de chuvas. As temperaturas de verão são muito altas chegando à 35°C.
Características do Solo: Solo de xisto do período pré-cambriano, com presença de argila. Inclinação da quinta de 25°, com exposição sul.
Elaboração: As uvas são fermentadas com as películas, conferindo ao vinho final maior intensidade e complexidade aromática, volume de boca e carregada matéria corante. Interrupção da fermentação com adição de aguardente vínica a 77°v/v (geralmente 80% de mosto/20% de brandy).
Fechamento com Tampa de Rosca: N
Diretrizes Enogastronômicas: Torta assada de pêras e amêndoas; Queijos azuis ( Roquefort, Saint-Agur, Stilton, Danablu); Pastéis de Belém; Perfeito com a confeitaria portuguesa rica em ovos.
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: Douro D.O.C
Ficha Técnica
Informação Adicional
| safra | NV |
|---|---|
| tipo_bebida | Vinho |
| nome_comercial_vinho | Domingos Alves de Sousa Caldas Porto White (750ml) |
| composicao_casta | 30% Malvasia, 20% Viosinho, 20% Gouveio e 30% Outras |
| composicao_fruta | Não |
| amadurecimento | Em tanques de inox. |
| Tipo | Vinhos |
| Produtores | Domingos Alves de Sousa |
| estado_evolucao | Beber |
| acidez | Pouco Fresco |
| tanico | Sem Tânico |
| classif | Branco Fortificado |
| Região | Douro |
| País | Portugal |
| madeira | Sem Madeira |
| corpo | Robusto |
| caracteristica_solo | Solo de xisto do período pré-cambriano, com presença de argila. Inclinação da quinta de 25°, com exposição sul. |
| nome | Porto Branco Quinta Caldas (Alves de Sousa) |
| nome_compacto | Porto Branco Quinta Caldas |
| nome_comercial | Porto Branco Quinta Caldas (Alves de Sousa) |
| aplicacao | Não |
| grupo | Bebidas Importadas |
| estado_evolucao | N/A |
| fruta | N/A |
| uva | Gouveio (Verdelho ou Godello), Malvasia Toscana (Malvasia Fina), Viosinho |
| detalhamento_regiao | Douro - Baixo Corgo - Quinta das Caldas, 6 hectares de vinhas com mais de 40 anos. |
| harmonizacao_charuto | Não |
| elaboracao | As uvas são fermentadas com as películas, conferindo ao vinho final maior intensidade e complexidade aromática, volume de boca e carregada matéria corante. Interrupção da fermentação com adição de aguardente vínica a 77°v/v (geralmente 80% de mosto/20% de brandy). |
| descricao_site_completa | N/A |
| caracteristica_climatica | Protegido pela Serra do Marão (pico de 1.400m), da influência do Atlântico, o Baixo Corgo apresenta-se ainda como a sub-região mais fresca e úmida do Douro, com aproximadamente 800mm anuais de chuvas. As temperaturas de verão são muito altas chegando à 35°C. |
| caracteristicas_organolep | Dourado intenso e viscoso. Muita pureza no olfato, com cítricos confitados, damascos secos e caramelo. Doce e untuoso, extremamente equilibrado, com interminável percepção de frutas secas no fim-de-boca. |
| fechamento_tampa_rosca | N |
| estimativa_guarda | Pronto para ser consumido. |
| diretrizes_enogastronomica | Torta assada de pêras e amêndoas; Queijos azuis ( Roquefort, Saint-Agur, Stilton, Danablu); Pastéis de Belém; Perfeito com a confeitaria portuguesa rica em ovos. |
| classificacao_legal | Douro D.O.C |
| premiacao_relevante | Não |
| temperatura_servico | 12-14°C |
| descricao_site | N/A |
| 0Produtor | N/A |
| Plano (Wine Club) | N/A |