A família Muñoz é um dos grandes expoentes da qualidade de La Mancha, adepta à viticultura sustentável. Este é um blend cheio de frutos cítricos maduros, maçã e fundo floral de madressilva. Médio corpo, amplo, balanceado, com deliciosa e suculenta acidez.
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Descrição do produto
Descrição do produto
A família Muñoz é um dos grandes expoentes da qualidade de La Mancha, adepta à viticultura sustentável. Este é um blend cheio de frutos cítricos maduros, maçã e fundo floral de madressilva. Médio corpo, amplo, balanceado, com deliciosa e suculenta acidez.
Premiações :
Característica do clima: Continental quente, com verões que chegam a 45°C, e invernos rigorosos. Baixa precipitação, ao redor de 370mm/ano.
Características do solo: Solos argilo-calcários, com boa drenagem e retenção de água.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Pescados e frutos do mar em preparações mediterrânicas, com ervas, alho, tomate e azeite; queijos frescos de vaca e cabra.
Temperatura de serviço
8°C
Estimativa de guarda
4 anos
Elaboração
Colheita, desengace, prensagem suave. Clarificação por decantação a frio, por 48 horas. Fermentação em inox, 15°C, com leveduras inoculadas. A malolática é evitada. Breve amadurecimento em inox, filtração e engarrafamento.
Amadurecimento
Breve amadurecimento em cubas de inox
Característica do clima: Continental quente, com verões que chegam a 45°C, e invernos rigorosos. Baixa precipitação, ao redor de 370mm/ano.
Características do solo: Solos argilo-calcários, com boa drenagem e retenção de água.