Sempre entre os brancos mais surpreendentes da Argentina, o Amalaya Blanco de Corte é um blend de Torrontés com pequena percentagem de Riesling. Revela aroma de frutas cítricas, jasmim, uva moscatel. No paladar é fresco, muito equilibrado e fácil de beber, com final cítrico. Excelente aperitivo e para acompanhar pratos da cozinha oriental ou baiana.
Premiações :
90Descorchados
93Decanter
91Tim Atkin
90James Suckling
90Vinous
Característica do clima: Continental moderadamente quente, desértico de altitude, com precipitações de 120 a 180 mm/ano. Grande insolação e amplitude térmica.
Características do solo: Solos pobres de origem aluvial, profundos, arenosos e pedregosos.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Excelente com cozinha indiana e tailandesa de pescados; salmão assado na brasa; camarões com vatapá.
Temperatura de serviço
Servir a 7°C
Estimativa de guarda
4 anos
Elaboração
Colheita manual. Fermentação alcoólica a baixas temperaturas, por 14-20 dias, com leveduras selecionadas, em tanques de aço inox; não há malolática. Breve permanência em inox, blend, estabilização e engarrafamento.
Amadurecimento
Breve permanência em inox
Característica do clima: Continental moderadamente quente, desértico de altitude, com precipitações de 120 a 180 mm/ano. Grande insolação e amplitude térmica.
Características do solo: Solos pobres de origem aluvial, profundos, arenosos e pedregosos.