Espetacular projeto de Hervé Fabre, lenda viva do vinho argentino, com vinhedos na parte mais elevada de Gualtallary. O Gran Torrontés 2023 mantém o estilo que o tornou um dos melhores brancos argentinos. Lindamente exuberante, com notas de limão, lichia, pêssego, flores brancas. Na boca combina textura cremosa e acidez tensa. Final salino, mineral, persistente. Exemplar muito refinado desta variedade, novamente escolhido o melhor Torrontés do país, pelo Descorchados.
R$265,00
Ganhe 0 pontos em Cashback
Este produto não está disponível no momento
Quero saber quando estiver disponível
Descrição do produto
Descrição do produto
Espetacular projeto de Hervé Fabre, lenda viva do vinho argentino, com vinhedos na parte mais elevada de Gualtallary. O Gran Torrontés 2023 mantém o estilo que o tornou um dos melhores brancos argentinos. Lindamente exuberante, com notas de limão, lichia, pêssego, flores brancas. Na boca combina textura cremosa e acidez tensa. Final salino, mineral, persistente. Exemplar muito refinado desta variedade, novamente escolhido o melhor Torrontés do país, pelo Descorchados.
Premiações :
95Descorchados
95Tim Atkin
93Adega
92James Suckling
Característica do clima: Padrão continental, moderado pela altitude, com verões moderadamente quentes e invernos rigorosos. Grande amplitude diurna e precipitação média de 200mm/ano.
Características do solo: Solos aluviais, de baixa fertilidade, com textura arenosa e pedregosa, e importante presença de carbonato de cálcio.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Delicioso com ceviche de peixe branco; linguado ao molho de maracujá; curry de frutos do mar; cozinha tailandesa à base de peixe.
Temperatura de serviço
10°C
Estimativa de guarda
6 anos
Elaboração
Vindima manual com seleção de cachos. Desengace, prensagem pneumática e clarificação por decantação a frio, por 24 horas. Fermentação em inox (66%) e barricas de carvalho francês (34%), a 14-16°C, onde faz posterior amadurecimento por 6 meses. Blend, estabilização, leve filtragem, engarrafamento.
Amadurecimento
6 meses, 34% em barricas de carvalho e 66% em inox
Característica do clima: Padrão continental, moderado pela altitude, com verões moderadamente quentes e invernos rigorosos. Grande amplitude diurna e precipitação média de 200mm/ano.
Características do solo: Solos aluviais, de baixa fertilidade, com textura arenosa e pedregosa, e importante presença de carbonato de cálcio.