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Wild Rock Pinot Noir 2016 (750ml) - 00116916

SKU - 00116916
Origem da informação:
Produtor: Wild Rock
Classificação: Tinto
Uva: 100% Pinot Noir
País: Nova Zelândia
Caracteristicas Organolépticas: Rubi de média intensidade. Graciosa expressão olfativa com as bagas vermelhas frescas, perfumadas por notas de flores silvestres e ervas aromáticas. Ataque rico em boca, com vibrante acidez frutada e prazeroso fim de boca.
Preço: R$232,70

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Pouco TânicoPouco Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Island North and Island South

Composição de Castas: 100% Pinot Noir

Amadurecimento: 7 meses em barricas de diversas passagens.

Estimativa de Guarda: 5 anos

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: Clima semi-continental, com temperaturas extremas entre o dia e a noite, a amplitude térmica diária pode chegar aos 30°C. A pluviometria é das mais baixas no país, com 400mm anuais. Fortes geadas são comuns entre os meses de Março e Novembro.

Características do Solo: Solos diversos, principalmente derivados de loess e depósitos aluviais. Alguns terrenos caracterizam-se ainda por coberturas de graves.

Elaboração: Colheita das uvas de forma manual. Desengace total. Fermentação em tanques de aço inox com inoculação de leveduras selecionadas. Após o término do processo, o vinho é amadurecido em carvalho. Clarificação, filtração e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: S

Diretrizes Enogastronômicas: Perdiz recheada com cogumelos salteados e assada na brasa; Caçarola de escargots ao perfume de alho e ervas frescas; Fígado de vitela grelhado e deglaçado com vinagre de framboesa.

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Produto: Wild Rock Pinot Noir 2016 (750ml)

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