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Von Bühl Forster Ungeheuer Riesling Beerenauslese 2010 (375ml) - 00167910

SKU - 00167910
Origem da informação:
Produtor: Reichsrat Von Bühl
Classificação: Branco
Uva: 100% Riesling
País: ALEMANHA
Características: Riesling de vinhedos orgânicos. Um dos brancos mais longevos do mundo, permanecerá em evolução por 40 anos no mínimo! Grandioso! Permaneceu por 6 meses sobre as lias totais em tanques de inox. Linda coloração dourada, cristalina e brilhante. No olfato surge um leque de frutas maduras salpicadas por especiarias exóticas e mel de laranjeira. O ataque cremoso no palato é de incrível precisão frutada, com estimulante frescor que devolve vivacidade e prepara para um longo e inesquecível desfecho mineral. Daqueles que devem ser provados várias vezes a mesma safra ao longo da vinha? Melhor se consumido sozinho, mas também excelente com: Terrine de foie gras com geléia de cítricos; Flan de banana suflado ao licor de Sambuca e zest de cítricos; Crepes recheadas com damascos secos cozidos em vinho de sobremesa; Seleção de queijos de azuis.
WINE SPECTATOR: 92 Pontos -
ROBERT PARKER: 89 Pontos
Preço: R$924,40

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Pfalz

Composição de Castas: 100% Riesling

Amadurecimento: 6 meses sobre as lias totais em tanques de inox.

Estimativa de Guarda: 40 anos +

Temperatura de Serviço: 10-12°C

Características Climaticas: Localizada entre os montes do Haardt e o rio Reno, a região do Pfalz (Palatinado) goza de um clima mediterrâneo, com temperaturas muito altas durante o mês de Julho. As primaveras costumam entrar mais precocemente e os verões são quentes e longos, com as nuvens ficando retidas nas florestas dos montes vizinhos. Baixa pluviosidade.

Características do Solo: Solos de rochas sedimentares (loess) na superfície. O subsolo é seccionado em camadas de argila, areia e rochas basálticas. Uma rocha calcária maciça a 2 metros de profundidade garante ainda uma excelente provisão hídrica.

Elaboração: Vinhedos cultivados em linhas orgânicas, em processo de certificação. Não são usados herbicidas ou pesticidas, todo controle de pragas e correções no solo é feito de forma natural. Colheita seletiva e manual de cachos no ótimo estado de amadurecimento, em pequenas cestas de 15 quilos na última semana de Outubro. Longa maceração com as cascas antes da prensagem. Cuidadosa clarificação e filtração antes da fermentação espontânea (leveduras indígenas) em cubas de inox termo-controladas, que durou mais de 4 semanas. Trasfega e ligeira filtração antes do engarrafamento em Maio de 2011.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Perfeito vinho de meditação. Excelente com terrine de foie gras com geléia de cítricos; Flan de banana suflado ao licor de Sambuca e zest de cítricos; Crepes recheadas com damascos secos cozidos em vinho de sobremesa; Seleção de queijos de azuis.

Premiações mais Relevantes: WINE SPECTATOR: 92 Pontos -
ROBERT PARKER: 89 Pontos

Classificação Legal: Prädikatswein - Beerenauslese; Vinícola pertencente ao VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), que reúne os 200 melhores produtores do país.

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Produto: Von Bühl Forster Ungeheuer Riesling Beerenauslese 2010 (375ml)

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