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Vinícola Hermann Matiz Plural 2013 (750ml) - 00901913

SKU - 00901913
Origem da informação:
Produtor: Vinícola Hermann
Classificação: Tinto
Uva: 40% Aragonês, 26,5% Cabernet Sauvignon, 17% Syrah, 11,5% Touriga Nacional, 5% Cabernet Franc.
País: Brasil
Caracteristicas Organolépticas: Concentrada coloração rubi com halo violáceo. O olfato conjuga fruta vermelha e negra, couro e impressões terrosas. Ataque em sedoso, taninos firmes, fresco, com média persistência.
Sem Estoque

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Serra do Sudeste

Composição de Castas: 40% Aragonês, 26,5% Cabernet Sauvignon, 17% Syrah, 11,5% Touriga Nacional, 5% Cabernet Franc.

Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês.

Estimativa de Guarda: 5 anos

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: Região classificada como de clima temperado, com verões moderados e invernos com grande ocorrência de geadas. Temperatura média anual 16°C.

Características do Solo: Solo com freqüentes aflorações rochosas e relevo caracterizado pela formação de inúmeros cerros. Solo classificado como argiloso vermelho-amarelo distrófico típico.

Elaboração: Vindima seletiva nos vinhedos, uvas colhidas manualmente, com alto nível de maturação. Desengace total, vinificação com adição de leveduras selecionadas e controle de temperatura. Castas elaboradas separadamente, os períodos de maceração com as cascas variam de 8-14 dias conforme as características e necessidades de cada variedade. Condução de fermentação malolática e amadurecimento em barricas de carvalho francês. Elaboração do corte e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Costeletas de javali marinadas com zimbro, assadas na brasa; Risotto com ossobuco e cogumelos shimeji; Excelente com queijos duros (Grana, Pecorino, Laguiole).

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: -

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Produto: Vinícola Hermann Matiz Plural 2013 (750ml)

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