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Villard Syrah Expresión Reserve 2017 (750ml) - 60201417

SKU - 60201417
Origem da informação:
Produtor: Villard
Classificação: Tinto
Uva: 100% SYRAH
País: CHILE
Características: Coloração violácea concentrada e luminosa. Muito clássico no nariz com amora e frutas vermelhas maduras, defumado, pimenta preta moída e terra. Encorpado, com taninos um pouco firmes. A acidez eleva o conjunto a um patamar ainda mais distinto.
Sem Estoque

Corpo: RobustoRobusto

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Casablanca e Maipo

Composição de Castas: 100% SYRAH

Amadurecimento: 11 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS E AMERICANO PARA 60% DO VINHO.

Estimativa de Guarda: 6 ANOS +

Temperatura de Serviço: 16°C. AERAÇÃO DE 40 MINUTOS.

Características Climaticas: Clima frio, com manifestação de névoas do começo da manhã até próximo do meio dia; Grande amplitude térmica para ótima maturação dos frutos; Influência dos ventos costeiros que auxiliam na fixação da acidez.

Características do Solo: Arenosos e argilosos.

Elaboração: Vinhedos plantados em arbustos, alta densidade; O mosto é dividido em lotes e vinificado em pequenos tanques. Maceração pré-fermentativa de 8 dias a 8°C; Fermentação durando 10 dias em cubas de inox, temperatura a 28-30°C; Fermentação pós fermentativa por mais 7 dias antes de ser filtrado. Amadurecimento parcial em barricas; Estabilização e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Estufado de javali ao vinho tinto e zimbro, sobre polenta mole; Magret de pato servido com compota de cebolas; Dobradinha com feijão branco refogado à Toscana; Canela de cordeiro glaçada em especiarias doces; Queijos duros.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: CASABLANCA D.O.

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Produto: Villard Syrah Expresión Reserve 2017 (750ml)

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