Corpo:

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Casablanca e Maipo

Composição de Castas: 50% CABERNET SAUVIGNON (DO MAIPO), SYRAH (DE CASABLANCA), PETIT VERDOT (DE COLCHAGUA), MOURVÉDRE, GRENACHE (DE ITATA).

Amadurecimento: 12 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS.

Estimativa de Guarda: 8 ANOS

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: Clima variável devido às diferentes origens de cada casta que compõe o vinho. De modo geral, temperado, com verão seco e caloroso entre os meses de dezembro a março, com uma temperatura média de 25-30°C.

Características do Solo: Assim como o clima, solos com variações dependendo da região originária da uva. De modo geral, aluvial, argiloso.

Elaboração: Colheita manual em Abril; Desengace total; Inoculação de leveduras; Fermentação tradicional; Amadurecimento; Corte e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Costeletas de cordeiro grelhadas; Caça em preparações ricas; Rabada com agrião; Queijos duros.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: VALE CENTRAL