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Villard Equis Gran Vino 2005 (750ml) - 00002305

SKU - 00002305
Origem da informação:
Produtor: Villard
Classificação: Branco
Uva: 43% Cabernet Sauvignon, 55% Merlot, 2%Syrah
País: Chile
Caracteristicas Organolépticas: Rubi profundo, muito intenso. Poderoso embora refinado, o olfato traz frutas do bosque, chocolate mentolado, pimenta-do-reino preta e finas notas do carvalho (côco, torrefação). Muito harmônico, com excelente concentração sem perder a elegância.
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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Casablanca e Maipo

Composição de Castas: 43% Cabernet Sauvignon, 55% Merlot, 2%Syrah

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês de 300 litros.

Estimativa de Guarda: 10 anos

Temperatura de Serviço: 18°C

Características Climaticas: Localizado aos pés da Cordilheira dos Andes, no centro do Chile, e protegido das influências do Pacífico pela Cordilheira da Costa, possui um meso-clima único, com longos dias de calor e moderadas temperaturas noturnas, dando às uvas sua perfeita maturação para produzir vinhos com grande estrutura.

Características do Solo: Aluvial, argiloso e de média fertilidade.

Elaboração: Colheita manual, com desengace e suave prensagem. Cada parcela foi vinificada separadamente em tanques de aço inox, e depois da fermentação malolática, seguiu-se o envelhecimento em barricas de carvalho francês de 300 litros. Apenas as melhores barricas entraram no assemblage final, e para proteger toda a complexidade e estrutura do vinho, ele não sofreu filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Medalhões de cordeiro ao molho de cassis; Pato assado aos legumes e fava de baunilha com gratin de chuchu; Codorna em seu demi-glace e legumes no vapor.

Premiações mais Relevantes: GUIA DESCORCHADOS 2014: 90 pontos

Classificação Legal:

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Produto: Villard Equis Gran Vino 2005 (750ml)

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