São raros os vinhos italianos que entregam tanto nessa faixa de preço, heis o motivo do tremendo sucesso da Cardèto. Aroma típico, de frutas vermelhas maduras, toques de ervas frescas. Médio corpo, com taninos macios, conjunto frutado, muito acessível, fácil de se beber.
Premiações :
Característica do clima: Padrão mediterrânico, moderadamente quente. Apesar da altitude, as brisas que sopram desde o Mar Tirreno moderam o clima, assim como a influência do Lago Corbara.
Características do solo: Solos variados: argila, areia e pedregulhos sobre depósitos marinhos, e também formações vulcânicas como tufo, basalto e depósitos piroclásticos.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Perfeito para antipastos italianos, pizza, focaccia, bruschetta, mortadelas e salames, galeto grelhado, massas com molhos cremosos.
Temperatura de serviço
15°C
Estimativa de guarda
4 anos
Elaboração
Colheita, desengace, prensagem. Fermentação em inox com temperatura controlada (25°C), com maceração de 2 semanas. Trasfega para tanques de inox, malolática e amadurecimento por 4 meses. Estabilização, engarrafamento, permanência de 4 meses em garrafa antes da emissão ao mercado..
Amadurecimento
4 meses em inox
Característica do clima: Padrão mediterrânico, moderadamente quente. Apesar da altitude, as brisas que sopram desde o Mar Tirreno moderam o clima, assim como a influência do Lago Corbara.
Características do solo: Solos variados: argila, areia e pedregulhos sobre depósitos marinhos, e também formações vulcânicas como tufo, basalto e depósitos piroclásticos.