Os vinhos da Cardèto estão entre os maiores achados do nosso portfólio, entregando qualidade surpreendente em sua faixa. Aroma típico, de frutas vermelhas maduras, toques de ervas frescas. Médio corpo, com taninos macios, conjunto frutado, muito acessível, fácil de se beber.
Premiações :
Característica do clima: Padrão mediterrânico, moderadamente quente. Apesar da altitude, as brisas que sopram desde o Mar Tirreno moderam o clima, assim como a influência do Lago Corbara.
Características do solo: Solos variados: argila, areia e pedregulhos sobre depósitos marinhos, e também formações vulcânicas como tufo, basalto e depósitos piroclásticos.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Perfeito para antipastos italianos, pizza, focaccia, bruschetta, mortadelas e salames, galeto grelhado, massas com molhos cremosos.
Temperatura de serviço
15°C
Estimativa de guarda
4 anos
Elaboração
Colheita, desengace, prensagem. Fermentação em inox com temperatura controlada (25°C), com maceração de 2 semanas. Trasfega para tanques de inox, malolática e amadurecimento por 4 meses. Estabilização, engarrafamento, permanência de 4 meses em garrafa antes da emissão ao mercado..
Amadurecimento
4 meses em inox
Característica do clima: Padrão mediterrânico, moderadamente quente. Apesar da altitude, as brisas que sopram desde o Mar Tirreno moderam o clima, assim como a influência do Lago Corbara.
Características do solo: Solos variados: argila, areia e pedregulhos sobre depósitos marinhos, e também formações vulcânicas como tufo, basalto e depósitos piroclásticos.