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Viñedos de Alcohuaz RHU 2013 (750ml) - 00234113

SKU - 00234113
Origem da informação:
Produtor: Viñedos de Alcohuaz
Classificação: Tinto
Uva: 82% SYRAH, 15% GARNACHA, 3% PETITE SIRAH
País: CHILE
Características: Cor rubi profundo, leve alo. Rico de frutas vermelhas, cerejas, ameixas, chocolate e especiarias doces. Médio corpo, com taninos muito finos e acidez vibrante. Conjunto muito puro e vertical que culmina num final longo, elegante.
Preço: R$590,70

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Valle del Elqui

Composição de Castas: 82% SYRAH, 15% GARNACHA, 3% PETITE SIRAH

Amadurecimento: 35 MESES EM FOUDRES DE MADEIRA DE 2500 LITROS

Estimativa de Guarda: 10 ANOS

Temperatura de Serviço: SERVIR A 18°C, DECANTAR 1 HORA ANTES DE SERVIR

Características Climaticas: Desértico de montanha, moderadamente frio, com precipitação anual abaixo de 100mm. A insolação intensa propicia altos índices de polifenóis, e as noites frias mantêm a acidez nas uvas.

Características do Solo: Granito em diferentes estágios de decomposição, com níveis variáveis de argila e quartzo.

Elaboração: Colheita manual, desengace. Syrah e Petite Sirah: maceração pré-fermentativa por 3 dias, em lagares de pedra, seguida da fermentação, com 11 dias de maceração. Garnacha: fermentação em tanques de concreto, com 13 dias de maceração. Malolática, amadurecimento em foudres por 35 meses. Blend, engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Rabada cozida e desfiada, sobre puré de mandioca, com azeite de agrião; carne mechada (carne bovina recheada com toucinho e cenoura, longamente estufada com caldo de carne, vegetais e finalizada com creme de champignons).

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Produto: Viñedos de Alcohuaz RHU 2013 (750ml)

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