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Viñedos de Alcohuaz La Era Malbec (750ml) - 2017 - 00246717

SKU - 00246717
Origem da informação:
Produtor: Viñedos de Alcohuaz
Safra: 2017
Classificação: Tinto
Uva: 100% Malbec (vinhedos Plantados a 1.796 M.s.n.m.)
País: CHILE
Características: Profunda e brilhante cor rubi. Nariz de frutas vermelhas negras e vermelhas (cereja preta e ameixa (frescas), também cereja em calda), especiarias doces, discreto cogumelo, flores (violeta) e discretas notas de carvalho. Na boca é muito fresco, encorpado, taninos firmes e refinados. Muito harmônico! Final longo de frutas, especiarias e notas terrosas. Certamente evoluirá muito bem por anos!
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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Valle del Elqui

Composição de Castas: 100% Malbec (vinhedos Plantados a 1.796 M.s.n.m.)

Amadurecimento: 23 Meses Em Foudres de Carvalho Com Capacidade Para 2.500 Litros.

Estimativa de Guarda: 10 Anos

Temperatura de Serviço: 16-18°c

Características Climaticas: Semiárido. Região localizada no limite sul do deserto do Atacama. Precipitação máxima de 100mm/ano concentrada no inverno com incidência de neve nesta época nos pontos mais altos da região. Grande amplitude térmica devido à altitude. 300 dias de sol intenso por ano.

Características do Solo: Graníticos e arenosos, com formação no período triássico (250-200 milhões de anos atrás), anterior ao jurássico.

Elaboração: Vindima manual. Desengace, maceração natural pré fermentativa das uvas inteiras por 3 dias em lagares de granito seguida de suave esmagamento a pé realizado em diferentes dias cujas frequência e intensidade são determinadas por periódicas degustações do mosto. Fermentação tradicional utilizando leveduras nativas. Amadurecimento. Engarrafamento de toda a produção de uma só vez.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Ossobuco braseado com funghi; rabada com agrião e polenta; Costela bovina ensopada com mandioca; Jarret de cordeiro com feijão branco.

Premiações mais Relevantes: Tim Atkin MW 94 Pontos - Descorchados 93 Pontos (Melhor Malbec do Chile!) - Robert Parker 93 Pontos.

Classificação Legal: Valle de Elqui D.O.

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Produto: Viñedos de Alcohuaz La Era Malbec (750ml)

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