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Viña Zorzal Tempranillo (750ml) - 2014 - 00506714

SKU - 00506714
Origem da informação:
Produtor: Viña Zorzal
Safra: 2014
Classificação: Tinto
Uva: 100% Tempranillo
País: ESPANHA
Características: Vermelho-rubi intenso e brilhante. Aromas que lembram a compota de ameixa, especiarias e toque mineral. Na boca revelou se com boa textura, taninos finos, álcool bem integrado, corpo médio. Caráter instigante por conta de sua acidez marcante e gostosa. Persistente. Gastronômico.
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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Pouco TânicoPouco Tânico

Acidez:

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

Região: Navarra

Composição de Castas: 100% Tempranillo

Amadurecimento: 4 Meses Em Barricas de Carvalho Francês de Diversos Anos.

Estimativa de Guarda: 7 Anos

Temperatura de Serviço: 16°c.

Características Climaticas: Seco, com índice pluviométrico inferior a 450 mm anuais.

Características do Solo: Do período Mioceno, argilosos com extratos de rocha calcária e arenítica.

Elaboração: Vindima manual. Pequeno rendimento por hectare, apenas 3.000 kg. Crio-maceração a 8°C. Fermentação tradicional com leveduras autóctones em cubas de aço inox a baixas temperaturas para menor extração (26-28°C). Suaves remontagens. Malolática parcial em madeira. Clarificação e filtração suaves.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Butifarras estofadas (típico embutido espanhol a base de carne de porco, longamente cozido com molho à base de tomates maduros). Caças no geral. Moussaka. Strudel com vitelo, bacon e legumes precoces. Tomate recheado ao ragu de codornas e uvas passas.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Navarra D.O.

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Produto: Viña Zorzal Tempranillo (750ml)

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