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Unique Metodo Classico Brut Rosé (750ml) - 001989

SKU - 001989
Origem da informação:
Produtor: Medici Ermete
Classificação: Rosé
Uva: 100% Lambrusco Marani
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Coloração rosada delicada como casca de cebola, brilhante com bolhas muito finas. Direto com aromas de morangos silvestres sob toques de pão fresco. De positiva austeridade em boca, sápido, com final suculento.

De De: R$186,10

Special Price Por: R$102,36

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Emilia-Romagna

Composição de Castas: 100% Lambrusco Marani

Amadurecimento: 16 meses sobre as lias em posição horizontal.

Estimativa de Guarda: 3 anos

Temperatura de Serviço: 8°C

Características Climaticas: Clima continental, caracterizado por verões secos e notavelmente quentes. Invernos muito frios e rigorosos. A neblina é comum nas planícies e há eventualmente a formação de neve nas zonas colinares.

Características do Solo: Solos predominantemente aluviais e argilosos, com presença de pequenas pedras.

Elaboração: Colheita das uvas realizada no ponto ótimo de maturidade, elas são desengaçadas e suavemente prensadas. Produção máxima 9.000-10.000 kgs/ha. Inoculação de leveduras selecionadas para obtenção do vinho base. A segunda fermentação (tomada de espuma) ocorre diretamente nas garrafas, método classico com longo amadurecimento sobre as lias. Degola no final de 2014.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Para apertivar com uma infinidade de antepastos; Excelente com finas fatias de culatello; Camarões empanados em panko e fritos; Ravióli de bacalhau em salsa de cebolinhas; Com queijos de cabra e de vaca cremosos.

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Produto: Unique Metodo Classico Brut Rosé (750ml)

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