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Umberto Cesari Liano Rubicone 2013 (750ml) - 00239713

SKU - 00239713
Origem da informação:
Produtor: Umberto Cesari
Classificação: Tinto
Uva: 70% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon - Vinhedo com idade média de 15 anos.
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Rubi profundo. Conquistador, complexo e muito refinado, com camadas de frutas silvestres maduras, especiarias, chá e notas florestais. No palato revela sua força e personalidade, e deixa um longo retro-gosto condimentado.
Preço: R$351,20

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Emilia-Romagna

Composição de Castas: 70% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon - Vinhedo com idade média de 15 anos.

Amadurecimento: 18 meses em tonneaux de 5.500 litros de carvalho de Allier, França.

Estimativa de Guarda: 15 anos

Temperatura de Serviço: 18°C

Características Climaticas: Clima mediterrâneo moderado com estações bem definidas. Os vinhedos estão em colinas argilo-calcárias delineadas por rochas argilosas que formam as Calanchi Azzurri.

Características do Solo: Predominantemente argilo-calcário.

Elaboração: Colheita manual. Seleção manual de cachos e posterior seleção dos melhores bagos. Desengace, rompimento das uvas e longa maceração. Fermentação em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada. Estabilização, filtragem e amadurecimento em botti.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Agnello al forno con erbe aromatiche, cordeiro assado com alecrim e outras ervas mediterrâneas; Filetto al pepe verde, filé mignon ao molho de pimenta-do-reino verde; Anatra alle olive, pato assado com especiarias e azeitonas negras; Stracotto di manzo all'Emiliana, guisado de porco com vinho e especiarias; Bife ancho grelhado malpassado.

Premiações mais Relevantes: LUCA MARONI - ANNUARIO 2017: 91 pontos;
ANDREAS LARSSON (Best Sommelier of the World): 90 pontos.

Classificação Legal: Rubicone I.G.T.

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Produto: Umberto Cesari Liano Rubicone 2013 (750ml)

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