Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Villa Bianchi 2024
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Descrição do produto
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Umani Ronchi é provavelmente o maior nome de Marche, e seus Verdicchio estão entre os melhores brancos de toda a Itália. Cor limão com reflexos verdeais. Aroma elegante, de nectarinas, maçãs, gengibre, menta e floral. Na boca é seco, porém macio e redondo. A acidez cítrica aporta frescor e vibração. Final mineral e especiado. Vinho delicioso, com qualidade e tipicidade exemplares.
Premiações :
91Adega
Característica do clima: Padrão continental, moderadamente quente, com pouca influência mediterrânica. Considerável amplitude térmica.
Características do solo: Argilo-limosos, profundos, com presença de calcário.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Omelete com ervas frescas; vôngoles à marinara; linguine com frutos do mar; torta de legumes; espetinho de frango com cebola e pimentões.
Temperatura de serviço
10°C
Estimativa de guarda
5 anos
Elaboração
Vindima manual na segunda quinzena de setembro. Prensagem delicada, decantação estática a frio. Fermentação em tanques de aço inox a 14-16°C por 8-10 dias. Malolática é evitada. Amadurecimento sobre as lias por 3 meses. Estabilização, engarrafamento.
Amadurecimento
3 meses em inox, sur lie
Característica do clima: Padrão continental, moderadamente quente, com pouca influência mediterrânica. Considerável amplitude térmica.
Características do solo: Argilo-limosos, profundos, com presença de calcário.