Corpo: De Corpo

Tânicos: Moderadamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Maipo

Composição de Castas: 100% Cabernet Sauvignon

Amadurecimento: 10 meses em barricas francesas para 60% do vinho + 6 meses em garrafas..

Estimativa de Guarda: 6 anos

Temperatura de Serviço: 16°C.

Características Climaticas: Clima temperado, com uma temperatura média de 25°C. Pluviometria média anual: 330mm.

Características do Solo: Aluviais, graníticos.

Elaboração: Vindima manual por parcelas de acordo com o perfeito amadurecimento das uvas, produção de 8 toneladas por hectare. Desengace total e maceração a frio. Fermentação tradicional em cubas de aço inox. Breve amadurecimento. Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Bife de chorizo ao chimichurri picante; Paleta de cordeira ao forno com vinho branco e alecrim; Carré suíno com risoto de parmesão e redução de balsâmico.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Maipo D.O.