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Tesseron Lot N°76 X.O. Tradition (700ml) - 001052

SKU - 001052
Origem da informação:
Produtor: Tesseron
Classificação: Destilado
Uva: 100% Ugni Blanc
País: FRANCA
Caracteristicas Organolépticas: Âmbar cristalino, extremamente sedutor e potente no olfato, que ostenta aromas de ameixa em compota, flores, caramelo, praliné, iodo, mel e couro. Acaricia o palato, com volume e untuosidade e deixa um longo final a amêndoas e especiarias exóticas.
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Corpo:

Acidez:

Madeira:

Região: Cognac

Composição de Castas: 100% Ugni Blanc

Amadurecimento: Em média, 30 anos em barricas de carvalho francês de Limousin

Estimativa de Guarda: Pronto pra ser consumido.

Temperatura de Serviço: 18°C

Características Climaticas: a parte seguinte, o ""coração"", é a mais apreciada para o amadurecimento por seu equilíbrio e finesse aromática. A última parte, ""cauda"" é também dispensada por conter muitas impurezas e aromas indesejáveis. O espírito final (com 60° GL) é recolhido diretamente nas barricas onde irá envelhecer por muitos anos."

Características do Solo: Clima marítimo, fortemente influenciado pela proximidade com o oceano Atlântico. A temperatura média anual está em torno de 13°C, com invernos suaves, gerando ótima condição para a elaboração de vinhos base.

Elaboração: Após a colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade, obtém-se um "vinho base"" ácido e pouco alcoólico com vinificação tradicional. O vinho é destilado num típico alambique de cobre de no máximo 3.000L de capacidade, gerando vapores alcoólicos, que serão condensados através de uma serpentina resfriada e originarão um líquido entre 28-32° GL, denominado ""brouillis"". Este primeiro espírito é destilado num processo conhecido como ""bonne chauffe"". Faz-se a separação do espírito, sendo a primeira parte, chamada ""cabeça"", sempre dispensada

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas:

Premiações mais Relevantes: WINE ENTHUSIAST: 90-95 Pontos

Classificação Legal: Cognac A.O.C. - categoria de amadurecimento X.O. (Extra Old)

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Produto: Tesseron Lot N°76 X.O. Tradition (700ml)

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