Corpo: Leve

Tânicos: Sem Tânico

Acidez:

Madeira: Sem Madeira

Região: Maule

Composição de Castas: 100% SAUVIGNON BLANC

Amadurecimento: 3 MESES EM TANQUES DE INOX

Estimativa de Guarda: 3 ANOS

Temperatura de Serviço: 8°C

Características Climaticas: Clima frio, com manifestação de névoas do começo da manhã até próximo do meio dia; Grande amplitude térmica para ótima maturação dos frutos.

Características do Solo: Solos aluviais, relativamente pobres em matéria orgânica.

Elaboração: Produtividade de 8 toneladas de uva por hectare. Colheita no ponto máximo de desenvolvimento aromático das uvas. Elas foram desengaçadas, prensadas e resfriadas. Depois de 48 horas de decantação, o mosto foi fermentado a 15°C, e permaneceu sobre as lias por 2 meses após a fermentação.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Perfeito como aperitivo; Canapés à base de pescados; Saladas “de mar”; Spaghetti com frutos do mar à mediterrânea.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: VALE DE CASABLANCA D.O.