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Terranoble Kaykun Pinot Noir 2011 (750ml) - 00192911

SKU - 00192911
Origem da informação:
Produtor: Terranoble
Classificação: Tinto
Uva: 100% PINOT NOIR
País: CHILE
Características: Coloração rubi de média concentração, cristalina. No nariz é maduro, com morangos e framboesas, canela e rosa. Extremamente prazeroso em boca, fresco, com longo e perfumado final.
Sem Estoque

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Maule

Composição de Castas: 100% PINOT NOIR

Amadurecimento: 7-9 MESES EM BARRICAS NOVAS DE CARVALHO FRANCÊS PARA 100% DO VINHO.

Estimativa de Guarda: 8 ANOS

Temperatura de Serviço: 14-16°C

Características Climaticas: De padrão mediterrâneo, fortemente influenciado pelas brisas frias que ingressam no vale.

Características do Solo: Solos graníticos, de coloração avermelhada, profundidade média, ricos em quartzo e localizados sobre rochas em decomposição.

Elaboração: Colheita realizada manualmente entre 1-15 de Abril. Rendimento de 7 ton/ha. Desengace, prensagem e resfriamento para o início de uma maceração a frio por alguns dias. Fermentação tradicional, com temperatura controlada e inoculação de leveduras selecionadas. Amadurecimento em barricas de carvalho.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Lamen com legumes e carne de porco; Ravióli ao ragu de galinha d’angola, servido ao molho de 4 especiarias; Excelente com atum ou salmão simplesmente grelhados; Carpaccio de vitelo ao creme de mostarda Dijon.

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Classificação Legal:

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Produto: Terranoble Kaykun Pinot Noir 2011 (750ml)

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