Corpo: Robusto

Tânicos: Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Maule

Composição de Castas: 100% Carmenère (Vinhas 20 anos)

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês, novas e de 2ª passagem.

Estimativa de Guarda: 10 anos

Temperatura de Serviço: 18°C. Decantação recomendada.

Características Climaticas:
De padrão mediterrânico; Pluviometria anual: 735mm; Período de amadurecimento oportunamente quente e seco.

Características do Solo:
Solos aluviais, relativamente pobres em matéria orgânica.

Elaboração:
Vindima manual; Fermentação tradicional com longa maceração; Amadurecimento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas:
Caça de pêlo em úmido. Asado de tira patagônico. Ravióli de cordeiro ao molho de funghi.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: