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Carignan Mourvedre Garnacha Disidente (Terranoble) - 2017 - 60261117

SKU - 60261117
Origem da informação:
Produtor: Terranoble
Safra: 2017
Classificação: Tinto
Uva: Carignan, Mourvedre e Grenache
País: CHILE
Características: Cor rubi intensa e brilhante. No nariz apresenta várias camadas de aromas, destacando frutas vermelhas, azeitonas, ervas frescas, defumado e especiarias. Na boca, surpreendente elegância, fruta fresca, acidez envolvente e longo final.
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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Maule

Composição de Castas: Carignan, Mourvedre e Grenache

Amadurecimento: Uma Parte Em Foudres de Carvalho Sem Tostagem e Outra Em Tinas de Barro + 12 Meses Em Garrafas.

Estimativa de Guarda: 8 Anos

Temperatura de Serviço: 16°c.

Características Climaticas: Mediterrâneo, com manifestação de névoas do começo da manhã até próximo do meio dia. Zona fortemente influenciada pelos ventos costeiros.

Características do Solo: Graníticos muito antigos.

Elaboração: Colheita manual pela manhã. Seleção manual de cachos e grãos. Fermentação carbônica entre 24ºC e 26°C em pequenas tinas de cerâmica.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Entrecôte ao molho reduzido de vinho tinto e especiarias; Assado de cordeiro; Torta folhada assada, recheada com ragu de perdiz e redução de porto; Seleção de embutidos defumados.

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Produto: Carignan Mourvedre Garnacha Disidente (Terranoble)

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