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Terranoble Carmenère Gran Reserva

Referência: 00026919
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Terranoble foi a primeira vinícola chilena a trabalhar a Carménère de modo realmente sério, este vinho evidencia este fato. Rubi concentrado, com reflexos violáceos. Aromas intensos, de groselha negra, amoras, tabaco e pimenta. Em boca é rico, amplo, com taninos firmes e concentrados. Final agradável e longo.
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Descrição do produto

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Terranoble foi a primeira vinícola chilena a trabalhar a Carménère de modo realmente sério, este vinho evidencia este fato. Rubi concentrado, com reflexos violáceos. Aromas intensos, de groselha negra, amoras, tabaco e pimenta. Em boca é rico, amplo, com taninos firmes e concentrados. Final agradável e longo.

Premiações :

Ficha Técnica

Dicas para aproveitar o máximo este vinho:

Harmonização

Assado de tira grelhado; risoto de cogumelos; cozidos de carne ricos em ervas e especiarias.

Temperatura de serviço

Servir a 18°C, decantação prévia de meia hora

Estimativa de guarda

8 Anos

Mais sobre o processo de produção deste vinho:

Elaboração

Colheita manual, desengace, maceração a frio (10°C), por 4 a 5 dias. Fermentação em inox, a 25-27°C, por 8-12 dias, seguida de maceração pós-fermentativa por 2 semanas. Malolática, amadurecimento, 70% em barricas francesas, 30% em foudres, por 12 meses. Blend, filtragem, engarrafamento, amadurecimento em garrafa por 6 meses.

Amadurecimento

12 meses em barricas francesas e foudres