Corpo: De Corpo

Tânicos: Moderadamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Maule

Composição de Castas: 95% CABERNET SAUVIGNON, 5% SYRAH

Amadurecimento: AMADURECIDO EM BARRICAS USADAS DE CARVALHO FRANCÊS E AMERICANO, PARA METADE DO VINHO, POR 10 MESES.

Estimativa de Guarda: 6 ANOS

Temperatura de Serviço: 16°C.

Características Climaticas: De padrão mediterrânico, com influência das brisas frias dos Andes, que aportam grande amplitude térmica.

Características do Solo: Solos coluviais, da decomposição do granito dos Andes, ricos em argila, de média profundidade.

Elaboração: Produtividade de 8 ton/ha. Vindima manual. Desengace, prensagem. Fermentação a 27°C em cubas de aço inox. Maceração pós-fermentativa por 10-12 dias. Amadurecimento em carvalho e inox.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Churrasco. Carnes em longa cocção. Risotto com ossobuco e alecrim.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: VALLE DE COLCHAGUA D.O.