Corpo: Leve

Tânicos: Sem Tânico

Acidez:

Madeira: Sem Madeira

Região: Maule

Composição de Castas: 100% CHARDONNAY

Amadurecimento: EM TANQUES DE INOX

Estimativa de Guarda: 2 ANOS

Temperatura de Serviço: 8°C

Características Climaticas: Clima seco, caracterizado pelas noites frias e dias quentes e luminosos, na fase de amadurecimento da uva. Zona II na escala de Winkler (moderadamente fria). Vinhedos nos sopés da Cordilheira dos Andes.

Características do Solo: Solos aluviais, relativamente pobres em matéria orgânica.

Elaboração: Produtividade de 10 a 12 toneladas de uva por hectare. Colheita no ponto máximo de desenvolvimento aromático das uvas. 70% das uvas foram desengaçadas, prensadas e resfriadas, os 30% restantes foram prensados diretamente. Depois de 48 horas de decantação, os dois mostos foram fermentados a 16°C, e permaneceu sobre as lias por 2 meses após a fermentação.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Peixes com molhos cremosos ou à base de manteiga, casquinha de siri, risottos com frutos do mar, massas com salmão.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: