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Simcic Marjan Teodor Belo Selekcija 2013 (750ml) - 00157813
Origem da informação:
Classificação: Branco
Uva: 60% Ribolla, 20% Pinot Grigio, 20% Sauvignonasse
País: Eslovênia
Detalhes
Corpo: Robusto
Tânicos: Sem Tânico
Acidez: Moderadamente Fresco
Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)
Região: Collio Goriziano
Composição de Castas: 60% Ribolla, 20% Pinot Grigio, 20% Sauvignonasse
Amadurecimento: Ribolla Gialla - 22 meses em barricas e botti sobre as borras totais; Sauvignonasse - 22 meses em tonéis de carvalho de 500 litros; Pinot Grigio - 22
Estimativa de Guarda: 15 anos +
Temperatura de Serviço: 14°C
Características Climaticas: De padrão continental, com verões quentes, invernos rigorosos e secos. As colinas geram mesoclimas diversificados. Na região de Primorska há uma influência mediterrânea maior.
Características do Solo: Pura marga (mistura entre calcário e argila de textura que esfarela) da era Terciária (Eoceno), em estratos de profundidade variável. Notável presença de ardósia cinzenta fraturada na cobertura dos vinhedos.
Elaboração: Colheita manual das uvas em vinhas com 25-56 anos de idade, no ponto ótimo de maturação, com seleção de cachos no vinhedo. Vinificação clássica e específica por variedade. Ribolla Gialla - as uvas são prensadas pneumaticamente e deixadas em contato com as cascas em tonéis de carvalho francês de 3.000 litros. A fermentação alcoólica ocorre de forma espontânea, com periódicas follature (imersão do chapéu) por 14 dias, sem controle de temperatura. Sauvignonasse - Fermentação alcoólica com maceração de 5 dias, em tanques de inox, de forma espontânea. Pinot Grigio - Fermentação alcoólica com maceração de 2 dias, em tanques de inox, de forma espontânea. Amadurecimento em carvalho, seguido de assemblaggio. Permanência mínima de 6 meses em garrafa antes de sair ao mercado. Engarrafado sem filtração ou clarificação.
Fechamento com Tampa de Rosca: N
Diretrizes Enogastronômicas: Gema de ovo pochê servida com lâminas de trufas negras; Massa recheada com pecorino, ricota e favas; Alta gastronomia indiana de mar; Caldeirada de crustáceos; Lombo suíno laqueado ao molho agridoce; Como vinho de contemplação!
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal:
Ficha Técnica
Informação Adicional
| tipo_bebida | Vinho |
|---|---|
| safra | 2013 |
| composicao_casta | 60% Ribolla, 20% Pinot Grigio, 20% Sauvignonasse |
| composicao_fruta | Não |
| amadurecimento | Ribolla Gialla - 22 meses em barricas e botti sobre as borras totais; Sauvignonasse - 22 meses em tonéis de carvalho de 500 litros; Pinot Grigio - 22 |
| temperatura_servico | 14°C |
| premiacao_relevante | Não |
| corpo | Robusto |
| caracteristica_climatica | De padrão continental, com verões quentes, invernos rigorosos e secos. As colinas geram mesoclimas diversificados. Na região de Primorska há uma influência mediterrânea maior. |
| nome_comercial_vinho | Simcic Marjan Teodor Belo Selekcija 2013 (750ml) |
| 0Produtor | N/A |
| descricao_site | N/A |
| madeira | Com Madeira (a partir de 06 meses) |
| acidez | Moderadamente Fresco |
| tanico | Sem Tânico |
| estado_evolucao | Beber ou Guardar |
| estado_evolucao | N/A |
| classif | Branco |
| Região | Collio Goriziano |
| Produtores | Simcic Marjan |
| Tipo | Vinhos |
| descricao_site_completa | N/A |
| caracteristica_solo | Pura marga (mistura entre calcário e argila de textura que esfarela) da era Terciária (Eoceno), em estratos de profundidade variável. Notável presença de ardósia cinzenta fraturada na cobertura dos vinhedos. |
| elaboracao | Colheita manual das uvas em vinhas com 25-56 anos de idade, no ponto ótimo de maturação, com seleção de cachos no vinhedo. Vinificação clássica e específica por variedade. Ribolla Gialla - as uvas são prensadas pneumaticamente e deixadas em contato com as cascas em tonéis de carvalho francês de 3.000 litros. A fermentação alcoólica ocorre de forma espontânea, com periódicas follature (imersão do chapéu) por 14 dias, sem controle de temperatura. Sauvignonasse - Fermentação alcoólica com maceração de 5 dias, em tanques de inox, de forma espontânea. Pinot Grigio - Fermentação alcoólica com maceração de 2 dias, em tanques de inox, de forma espontânea. Amadurecimento em carvalho, seguido de assemblaggio. Permanência mínima de 6 meses em garrafa antes de sair ao mercado. Engarrafado sem filtração ou clarificação. |
| caracteristicas_organolep | Dourado, claro e límpido. Complexo, com impressões de pêssegos maduros e damascos secos, mineral, cêra e suaves tons amanteigados. Poderoso ataque gustativo, incrível frescor, volumoso, de longo fim-de-boca. |
| País | Eslovênia |
| harmonizacao_charuto | Não |
| fruta | N/A |
| uva | Pinot Gris (Pinot Grigio ou Grauburgunder), Ribolla Gialla, Tocai Friulano, Friulano, Sauvignonasse |
| grupo | Bebidas Importadas |
| aplicacao | Não |
| nome | Teodor Belo Selekcija Branco (Simcic) 2013 |
| nome_compacto | Teodor Belo Selekcija Branco 2013 |
| fechamento_tampa_rosca | N |
| classificacao_legal | Não |
| diretrizes_enogastronomica | Gema de ovo pochê servida com lâminas de trufas negras; Massa recheada com pecorino, ricota e favas; Alta gastronomia indiana de mar; Caldeirada de crustáceos; Lombo suíno laqueado ao molho agridoce; Como vinho de contemplação! |
| estimativa_guarda | 15 anos + |
| nome_comercial | Teodor Belo Selekcija Branco (Simcic) 2013 |
| detalhamento_regiao | Eslovênia - Gorika Brda (Collio Goriziano) - Vinhedos localizados a 150-250 metros de altitude, expostos a sudeste e sudoeste. Alguns vinhedos estão |
| Sobre o produtor | N/A |
| Leve / Intenso | N/A |
| Seco / Doce | N/A |
| Macio / Ácido | N/A |
| Suave / Tânico | N/A |
| Plano (Wine Club) | N/A |