Corpo: Robusto

Tânicos: Moderadamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Barossa Valley

Composição de Castas: 100% Shiraz.

Amadurecimento: Em barricas de carvalho francês e americano de 300 litros.

Estimativa de Guarda: 10 anos.

Temperatura de Serviço: 16-18°C.

Características Climaticas: Padrão mediterrânico; Maior máxima diurna entre as regiões vinícolas de South Australia; Pluviometria anual: 500 mm concentrados no inverno; Altitude: 274 m.s.n.m.

Características do Solo: Limosos de tom avermelhado e negro; Subsolo calcário com manchas de silte, areia e argila.

Elaboração: Colheita em Fevereiro, Março; Seleção de cachos; Desengace e esmagamento; Fermentação tradicional em cubas de aço inox; Amadurecimento;
ENÓLOGOS: Scott Hazeldine e Alex MacClelland

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Magret de pato grelhado malpassado ao fundo de pato aromatizado com especiarias orientais; estufado bovino com pimenta de Sichuan e laranja confitada; filet de javali grelhado com rôtie às especiarias doces e chutney de cebola roxa.

Premiações mais Relevantes: WINE SPECTATOR 89 Pontos.

Classificação Legal: