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Schild Estate Cabernet Sauvignon (750ml) - 2016 - 00071116

SKU - 00071116
Origem da informação:
Produtor: Schild Estate
Safra: 2016
Classificação: Tinto
Uva: 100% Cabernet Sauvignon.
País: AUSTRALIA
Características: Cor rubi intensa, borda ligeiramente granada. Clássico nariz do varietal com cassis e cereja, cedro e incenso. Denso sem ser pesado, com boa dose de frescor, a típica firmeza da casta, muito fino, com longo final.
Sem Estoque

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Barossa Valley

Composição de Castas: 100% Cabernet Sauvignon.

Amadurecimento: Em Barricas de Carvalho Francês de 300 Litros Por 14 Meses.

Estimativa de Guarda: 10 Anos.

Temperatura de Serviço: 16-18°c.

Características Climaticas: Padrão mediterrânico; Maior máxima diurna entre as regiões vinícolas de South Australia; Pluviometria anual: 500 mm concentrados no inverno; Altitude: 312 m.s.n.m.

Características do Solo: Margas-argilosas marrom-avermelhadas sobre pedra calcária, com fertilidade relativamente baixa.

Elaboração: Colheita entre Fevereiro e Março. Seleção de cachos. Desengace e esmagamento. Fermentação tradicional em cubas de aço inox. Amadurecimento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Magret de pato grelhado mal passado ao fundo de pato aromatizado com especiarias orientais. Estufado bovino com pimenta de Sichuan e laranja confitada. Filé de javali grelhado com rôtie às especiarias doces e chutney de cebola roxa.

Premiações mais Relevantes: WINE ENTHUSIAST 88 Pontos

Classificação Legal:

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Produto: Schild Estate Cabernet Sauvignon (750ml)

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