Cor limão de média intensidade, brilhante. O aroma exibe frutas brancas maduras (maçã, pera), frutas cítricas e ervas frescas, junto de notas sutis de baunilha e tostado. Médio corpo, seco, amplo, com acidez vibrante e agradável complexidade que perdura no final.
Premiações :
Característica do clima: Padrão continental, seco, com baixo índice pluviométrico e insolação elevada. Grande amplitude térmica diária.
Características do solo: Solo de origem aluvial, pouco férteis, de média profundidade e argilo-limosos. A capa superficial é rica em pedregulhos..
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Risoto de aspargos; filé mignon de porco empanado; salada Caesar; linguado com molho cremoso de limão.
Temperatura de serviço
Servir a 9°C
Estimativa de guarda
5 anos
Elaboração
Colheita manual, com seleção de cachos, desengace. Prensagem pneumática, clarificação por decantação a frio. Fermentação em inox, a 15°C. Amadurecimento por 3 meses, em inox e barricas francesas. Blend, estabilização, engarrafamento.
Amadurecimento
3 meses, 85% em inox e 15% em barricas de carvalho
Característica do clima: Padrão continental, seco, com baixo índice pluviométrico e insolação elevada. Grande amplitude térmica diária.
Características do solo: Solo de origem aluvial, pouco férteis, de média profundidade e argilo-limosos. A capa superficial é rica em pedregulhos..