Cor rubi intenso com reflexos atijolados. Aroma rico, de ginja, ameixa, cacau, notas tostadas e balsâmicas, madeira muito bem integrada à fruta. Bom corpo, amplo, com ótima concentração de fruta madura, sobre uma estrutura de taninos envolventes e acidez fresca. Tinto delicioso, muito equilibrado, com complexidade surpreendente para sua faixa de preço, que merece ser descoberto.
Premiações :
90Adega
Característica do clima: Padrão continental, com alguma influência da altitude. Os verões são calorosos, e a grande amplitude térmica permite perfeito amadurecimento das uvas, mantendo a acidez.
Características do solo: Vimieiro: argilo-calcários, com textura franco-arenosa, e boa drenagem. Glória: xistosos, pobres e bem drenados.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Arroz de pato; pappardelle de espinafre com ragu; iscas de filé mignon com molho madeira; rabada com polenta cremosa.
Temperatura de serviço
16°C
Estimativa de guarda
6 anos
Elaboração
Colheita manual, seleção de uvas. Desengace, fermentação em tanques de inox, a temperatura controlada. Trasfega e amadurecimento em barricas usadas de carvalho, tanques de inox e ânforas, durante 10 meses. Blend dos diferentes lotes, estabilização, engarrafamento.
Amadurecimento
7 meses em barricas de carvalho, ânforas e tanques de inox
Característica do clima: Padrão continental, com alguma influência da altitude. Os verões são calorosos, e a grande amplitude térmica permite perfeito amadurecimento das uvas, mantendo a acidez.
Características do solo: Vimieiro: argilo-calcários, com textura franco-arenosa, e boa drenagem. Glória: xistosos, pobres e bem drenados.