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Rocca delle Macìe Vermentino Campomaccione DOC 2018 (750ml) - 60110518

SKU - 60110518
Origem da informação:
Produtor: Rocca delle Macìe
Classificação: Branco
Uva: 100% Vermentino
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Coloração palha delicada, tons verdeais. Muito sutil no olfato com aromas de cítricos, kiwi, mas também melão maduro. Muito apetecível, conjunto fácil e com agradável mineralidade no final de prova.
Preço: R$174,70

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Toscana

Composição de Castas: 100% Vermentino

Amadurecimento: Rápida passagem em tanques de inox.

Estimativa de Guarda: 4 anos.

Temperatura de Serviço: 10°C

Características Climaticas: As várias pequenas elevações ao norte protegem bem os vinhedos, gerando um mesoclima relativamente quente e seco, com boa luminosidade, importante diferença térmica dia-noite e estação de amadurecimento positivamente longa.

Características do Solo: Margas argilo-calcárias ricas com cobertura de scheletro (pedras com mais de 20mm de diâmetro).

Elaboração: Colheita manual das uvas no ponto ótimo de maturação, com seleção acurada dos cachos. A fermentação se dá em tanques de inox, com temperaturas controladas. Uma pequena parte do vinho (15%) é fermentada em barricas de carvalho francês, para apenas sublinhar as características da casta com maior complexidade. Estabilização a frio e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Linguine gamberi e pomodorini (Massa fresca com ovos envolvida em camarões e tomates cerejas salteados na manteiga de orégano); Crema di fave (Creme de favas verdes com pó de bacon); Coelho assado no vapor com julienne de legumes e ervas aromáticas.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Maremma Toscana D.O.C.

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Produto: Rocca delle Macìe Vermentino Campomaccione DOC 2018 (750ml)

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