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Treperuno - 2016 - 60170516

SKU - 60170516
Origem da informação:
Produtor: Rocca delle Macìe
Safra: 2016
Classificação: Tinto
Uva: 100% Merlot
País: ITALIA
Características: Rubi de média concentração, muito luminoso. Evidencia cerejas e ameixas maduras, especiarias e rosas vermelhas. Ótimo volume de boca, com taninos resolvidos, fresco e persistente.
Sem Estoque

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

Região: Toscana

Composição de Castas: 100% Merlot

Amadurecimento: Em Grandes Tonéis de Carvalho da Eslavônia Para Uma Parte do Vinho.

Estimativa de Guarda: 7 Anos

Temperatura de Serviço: 16°c

Características Climaticas: Piemonte: Clima temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, forte manifestação de névoas no outono. Veneto: Clima continental com precipitações relativamente altas, concentrando-se no outono. Toscana: Clima mediterrâneo, relativamente quente e seco, com boa luminosidade, importante diferença térmica dia-noite e estação de amadurecimento positivamente longa.

Características do Solo: Origens diversas: argilosos, pedregosos e de margas argilo-calcárias ricas em cascalho.

Elaboração: Colheita manual das uvas no ponto ótimo de maturação, com seleção de cachos. As uvas são vinificadas separadamente em suas respectivas regiões, com inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação conduzida em cubas de inox termo-controladas. Amadurecimento parcial em tonéis de carvalho. Corte e engarrafamento. Permanência 6-8 meses em garrafa antes da comercialização.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Carnes nobres grelhadas na brasa; Cozido de cordeiro; Penne ao sugo de tomates maduros e salsicha; Lombo suíno recheado com farofa de ameixas, assado lentamente; Guancia di vitello brasata al Merlot (Bochechas de vitelo braseadas ao vinho servida com polenta).

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Vino da Tavola

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Produto: Treperuno

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