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Rocca delle Macìe Ser Gioveto 2011 (750ml) - 00110311
Origem da informação:
Classificação: Tinto
Uva: 80% Sangiovese, 20%Merlot e Cabernet Sauvignon
País: Itália
Detalhes
Corpo: Robusto
Tânicos: Moderadamente Tânico
Acidez: Moderadamente Fresco
Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)
Região: Toscana
Composição de Castas: 80% Sangiovese, 20%Merlot e Cabernet Sauvignon
Amadurecimento: 14 meses em barricas novas de carvalho francês
Estimativa de Guarda: 10 anos
Temperatura de Serviço: 18°C
Características Climaticas: Padrão mediterrânico. Mesoclima relativamente quente e seco, com boa luminosidade. Grandes excursões térmicas dia-noite e estação de amadurecimento positivamente longa.
Características do Solo: Margas argilo-calcárias ricas em coberturas de scheletro (pedras arredondadas com mais de 20mm de diâmetro).
Elaboração: Colheita manual. Fermentação tradicional com maceração de 14 dias. Trasfega às barricas para o término da fermentação em barricas de carvalho. Corte e engarrafamento. Envelhecimento de 9 meses em garrafa antes da venda.
Fechamento com Tampa de Rosca: N
Diretrizes Enogastronômicas: Pappardelle ao ragù de javali ou lebre; Risotto de faisão com funghi; Salsiccia e fagioli (Linguiça toscana estufada com feijões brancos, sálvia e tomates maduros); Guisado de cordeiro com azeitonas pretas e louro; Piccione tartufato (Pombo recheado com trufas negras e lentamente assado).
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: Toscana I.G.T.
Ficha Técnica
Informação Adicional
| safra | 2011 |
|---|---|
| tipo_bebida | Vinho |
| nome_comercial_vinho | Rocca delle Macìe Ser Gioveto 2011 (750ml) |
| composicao_casta | 80% Sangiovese, 20%Merlot e Cabernet Sauvignon |
| composicao_fruta | Não |
| amadurecimento | 14 meses em barricas novas de carvalho francês |
| Tipo | Vinhos |
| Produtores | Rocca delle Macìe |
| estado_evolucao | Beber ou Guardar |
| acidez | Moderadamente Fresco |
| tanico | Moderadamente Tânico |
| classif | Tinto |
| Região | Toscana |
| País | Itália |
| madeira | Com Madeira (a partir de 06 meses) |
| corpo | Robusto |
| caracteristica_solo | Margas argilo-calcárias ricas em coberturas de scheletro (pedras arredondadas com mais de 20mm de diâmetro). |
| nome | Ser Gioveto Rosso (Rocca) 2011 |
| nome_compacto | Ser Gioveto Rosso Toscana 2011 |
| nome_comercial | Ser Gioveto Rosso (Rocca) 2011 |
| aplicacao | Não |
| grupo | Bebidas Importadas |
| estado_evolucao | N/A |
| fruta | N/A |
| uva | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| detalhamento_regiao | Toscana - Chianti Classico - Castellina in Chianti |
| harmonizacao_charuto | Não |
| elaboracao | Colheita manual. Fermentação tradicional com maceração de 14 dias. Trasfega às barricas para o término da fermentação em barricas de carvalho. Corte e engarrafamento. Envelhecimento de 9 meses em garrafa antes da venda. |
| descricao_site_completa | N/A |
| caracteristica_climatica | Padrão mediterrânico. Mesoclima relativamente quente e seco, com boa luminosidade. Grandes excursões térmicas dia-noite e estação de amadurecimento positivamente longa. |
| caracteristicas_organolep | Cor rubi retinta. Moderno com especiarias variadas, tabaco aromático, café e geleia de amora. Na boca, sedosa rede de taninos, sápido e longuíssimo. |
| fechamento_tampa_rosca | N |
| estimativa_guarda | 10 anos |
| diretrizes_enogastronomica | Pappardelle ao ragù de javali ou lebre; Risotto de faisão com funghi; Salsiccia e fagioli (Linguiça toscana estufada com feijões brancos, sálvia e tomates maduros); Guisado de cordeiro com azeitonas pretas e louro; Piccione tartufato (Pombo recheado com trufas negras e lentamente assado). |
| classificacao_legal | Toscana I.G.T. |
| premiacao_relevante | Não |
| temperatura_servico | 18°C |
| descricao_site | N/A |
| 0Produtor | N/A |
| Plano (Wine Club) | N/A |