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Rocca delle Macìe Rubizzo Chianti Colli Senesi D.O.C.G. 2018 (750ml) - 60111118

SKU - 60111118
Origem da informação:
Produtor: Rocca delle Macìe
Classificação: Tinto
Uva: 95% SANGIOVESE, 5% MERLOT
País: ITALIA
Características: Coloração rubi de média intensidade. Todo em fruta fresca no olfato que ainda oferece rosa e algum fruto seco. De fácil apelo em boca, vivo na acidez, resolvido nos taninos, prazeroso equilíbrio.
Preço: R$151,10

Corpo: LeveLeve

Tânicos: Pouco TânicoPouco Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Toscana

Composição de Castas: 95% SANGIOVESE, 5% MERLOT

Amadurecimento: EM CUBAS DE AÇO INOX.

Estimativa de Guarda: 4 ANOS

Temperatura de Serviço: 14-16°C.

Características Climaticas: Padrão mediterrânico; Mesoclima relativamente quente e seco, com boa luminosidade; Grandes excursões térmico dia-noite e estação de amadurecimento positivamente longa.

Características do Solo: Margas argilo-calcárias ricas em cascalho.

Elaboração: Colheita manual; Fermentação se dá em tanques de inox, com período de maceração de 10-12 dias - temperaturas entre 28-30°C.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Filetto i porcini (Medalhões de filé sobre sua deglaçagem de vinho tinto e cogumelos porcini); Carpaccio de carne com lascas de parmesão e shitake salteado; Perfeito com um panino de presunto Parma, tomates maduros e rúcula; Quiche de cogumelos frescos e camembert.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: CHIANTI COLLI SENESI D.O.C.G.

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Produto: Rocca delle Macìe Rubizzo Chianti Colli Senesi D.O.C.G. 2018 (750ml)

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