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Rocca delle Macìe Roccato 2013 (750ml) - 00111413

SKU - 00111413
Origem da informação:
Produtor: Rocca delle Macìe
Classificação: Tinto
Uva: 50% Sangiovese, 50% Cabernet Sauvignon
País: ITALIA
Características: Rubi impenetrável. Envolve o olfato com amoras maduras, tabaco, especiarias doces e menta. Concentrada maciez em boca, impressiona pela maturidade dos taninos e pelo frescor contundente. Longo final tostado.
Sem Estoque

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Toscana

Composição de Castas: 50% Sangiovese, 50% Cabernet Sauvignon

Amadurecimento: 12 meses em barricas novas de carvalho francês.

Estimativa de Guarda: 15 anos +

Temperatura de Serviço: 18°C

Características Climaticas: As várias pequenas elevações ao norte protegem bem os vinhedos, gerando um mesoclima relativamente quente e seco, com boa luminosidade, importante diferença térmica entre o dia-noite e estação de amadurecimento positivamente longa.

Características do Solo: Margas argilo-calcárias ricas em cascalho.

Elaboração: Colheita manual no ponto ótimo de maturação, com seleção acurada dos cachos. A fermentação das variedades é realizada em separado em tanques de inox com temperatura controlada. O vinho é então trasfegado para seu amadurecimento em barricas de carvalho francês. Após este estágio os vinhos são cortados e permanecem 1 ano em garrafa antes de sair ao mercado.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Chuletas de javali assadas na brasa, ao molho de zimbro; Carnes de caça em longos cozimentos; Massas em preparações com molhos ricos de lenta cocção; Queijos duros curados.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Toscana I.G.T

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Produto: Rocca delle Macìe Roccato 2013 (750ml)

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