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Riglos Quinto Sauvignon Blanc 2015 (750ml) - 00168215

SKU - 00168215
Origem da informação:
Produtor: Riglos
Classificação: Branco
Uva: 100% Sauvignon Blanc
País: Argentina
Caracteristicas Organolépticas: Coloração verdeal cristalina. Marcado caráter varietal que inicia com cítricos para depois ceder espaço ao funcho e ao gengibre. Ataca o palato com personalidade, mineral, com todo o conjunto subordinado ao delicioso frescor. Largo final.

De De: R$154,60

Special Price Por: R$131,41

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Tupungato - Valle de Uco

Composição de Castas: 100% Sauvignon Blanc

Amadurecimento: 3 meses sobre as lias finas em tanque de inox.

Estimativa de Guarda: 3 anos

Temperatura de Serviço: 9°C

Características Climaticas: Clima temperado, caracterizado por verões amenos e invernos rigorosos. Grande amplitude térmica diária, com noites frias, gerando excelente condição para a lenta maturação das uvas. O índice pluviométrico anual está em torno de 200mm e as fortes geadas, são frequentemente os maiores riscos ao cultivo.

Características do Solo: Os solos são pedregosos muito profundos. Irrigação por gotejamento.

Elaboração: Colheita manual dos cachos realizada em quatro passagens, nas primeiras horas da manhã; somente os melhores frutos foram encaminhados a bodega. Imediata prensagem pneumática, seguido de limpeza do mosto (débourbage). Fermentação tradicional numa única cuba de aço inox, iniciada por leveduras indígenas. Condução do processo de forma muito lenta a 10°C para potencializar a expressão varietal. Não houve malolática.

Fechamento com Tampa de Rosca: S

Diretrizes Enogastronômicas: Torradinhas com alho e ervas, servidas com patê de queijo de cabra; Ceviche; Salada com rúcula, pecorino ralado, zest de limão e croûtons; Terrina de Saint-Pierre com pontas de aspargos verdes frescos.

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Produto: Riglos Quinto Sauvignon Blanc 2015 (750ml)

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