Os espumantes Raventós i Blanc, certificados biodinâmicos, são a própria definição de elegância, com uma pureza e mineralidade raramente vistas. O De Nit possui cor rosa antigo, delicada e brilhante, bolhas muito finas. Sempre muito refinado no nariz, com aromas de toranja, framboesa, tomilho, notas de brioche e amêndoa. No paladar é elegante, vertical, com acidez vibrante balanceada pelo frutado delicado. Final limpo, salino, muito fresco.