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Raka Quinary 2015 (750ml) - 00038615

SKU - 00038615
Origem da informação:
Produtor: Raka
Classificação: Tinto
Uva: 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 32% Merlot, 8% Malbec, 10 % Petit Verdot
País: África do Sul
Caracteristicas Organolépticas: Rubi concentrado. Apresenta um belo leque olfativo, com bagas negras, especiarias, caixa de charuto e ervas. Expressa-se em boca com caráter, densidade e fruta suculenta. Final longo e seco.
Preço: R$199,00

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Overberg

Composição de Castas: 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 32% Merlot, 8% Malbec, 10 % Petit Verdot

Amadurecimento: 12-14 meses em barricas de carvalho francês (80%) e americano (20%).

Estimativa de Guarda: 12 anos

Temperatura de Serviço: 18°C.

Características Climaticas: Clima de padrão mediterrâneo fresco. A proximidade dos vinhedos do mar assegura que as brisas marinhas vindas da baia de Walker a oeste ajam resfriando o mesoclima e prolongando o amadurecimento das uvas. No verão, os ventos frios do sudeste sopram do Oceano Índico através da região de Agulhas.

Características do Solo: solos de ''shales'' (rochas sedimentares laminadas que retêm calor, moderadamente férteis) do tipo Glenrosa, algumas áreas mais profundas e ricas, outras pedregosas.

Elaboração: Colheita exclusivamente manual. Mosto resfriado a 5ºC por três dias. Fermentação a 26-28°C em inox, por 4 dias. Maceração sucessiva.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Côte de boeuf ao molho de vinho tinto e tutano, paleta de cordeiro de leite braseada com feijão branco, tajine de cordeiro com ameixas secas e couscous.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Kleinrivier Ward.

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Produto: Raka Quinary 2015 (750ml)

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