Corpo: Robusto

Tânicos: Moderadamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Overberg

Composição de Castas: 63% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc, 9% Merlot, 8% Malbec, 7% Petit Verdot.

Amadurecimento: 12-14 Meses Em Barricas de Carvalho Francês (80%) e Americano (20%).

Estimativa de Guarda: 12 Anos

Temperatura de Serviço: 18°c.

Características Climaticas: Clima de padrão mediterrâneo fresco. A proximidade dos vinhedos do mar assegura que as brisas marinhas vindas da baia de Walker a oeste ajam resfriando o mesoclima e prolongando o amadurecimento das uvas. No verão, os ventos frios do sudeste sopram do Oceano Índico através da região de Agulhas.

Características do Solo: solos de ''shales'' (rochas sedimentares laminadas que retêm calor, moderadamente férteis) do tipo Glenrosa, algumas áreas mais profundas e ricas, outras pedregosas.

Elaboração: Colheita exclusivamente manual. Mosto resfriado a 5ºC por três dias. Fermentação a 26-28°C em inox, por 4 dias. Maceração sucessiva.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Côte de boeuf ao molho de vinho tinto e tutano, paleta de cordeiro de leite braseada com feijão branco, tajine de cordeiro com ameixas secas e couscous.

Premiações mais Relevantes: WINE ENTHUSIAST: 91 Pontos

Classificação Legal: Kleinrivier Ward.