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Raka Biography (750ml) - 2016 - 60038816

SKU - 60038816
Origem da informação:
Produtor: Raka
Safra: 2016
Classificação: Tinto
Uva: 100% Shiraz
País: AFRICA DO SUL
Características: Cor rubi retinta, borda violácea. Muita riqueza no nariz de fruta negra (amora, cassis), couro, violeta, baunilha, pimenta branca e marmite. Textura envolvente, estrutura complexa e cheia de refinamento!
Sem Estoque

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Overberg

Composição de Castas: 100% Shiraz

Amadurecimento: 12-14 Meses Em Barricas de Carvalho Francês e Americano.

Estimativa de Guarda: 12 Anos.

Temperatura de Serviço: 18°c. Decantação Recomendada.

Características Climaticas: De padrão mediterrânico fresco; Grande influência fria da baía de Walker; No verão, os ventos frios do sudeste sopram do Oceano Índico através da região de Agulhas.

Características do Solo: As colinas mais altas apresentam arenito em decomposição e arenitos denominados Cartrefs, ótimas posições para a Shiraz.

Elaboração: Vindima manual; Seleção de cachos e grãos; Inoculação de leveduras; Fermentação com 3-5 remontagens diárias por 5 dias; Clarificação natural por decantação; Malolática e amadurecimento em barricas.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Pato assado ao molho de sua carcaça; Javali em daube; Filé com medalhão de foie gras e molho de trufas negras.

Premiações mais Relevantes: JOHN PLATTER WINE GUIDE 2011: 4,5 estrelas em 5

Classificação Legal: Kleinrivier Ward.

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Produto: Raka Biography (750ml)

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