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Quinta dos Roques Quinta do Correio Tinto (750ml) - 2017 - 00098517

SKU - 00098517
Origem da informação:
Produtor: Quinta dos Roques
Safra: 2017
Classificação: Tinto
Uva: Jaen (40%), Touriga Nacional (35%), Alfrocheiro (15%), Tinta Roriz (10%).
País: PORTUGAL
Características: Vinho de cor rubi, perfeitamente límpido, de aroma frutado intenso, lembrando bagas silvestres e caruma do pinheiro. Na boca sente-se o corpo e a adstringência própria da juventude, prenunciando um bom envelhecimento.
Preço: R$93,10

Corpo: LeveLeve

Tânicos: Pouco TânicoPouco Tânico

Acidez:

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

Região: Dão

Composição de Castas: Jaen (40%), Touriga Nacional (35%), Alfrocheiro (15%), Tinta Roriz (10%).

Amadurecimento: Em Tanques de Inox. Com 10% do Vinho Estagiando Em Barricas de Carvalho.

Estimativa de Guarda: 5 Anos +

Temperatura de Serviço: 16°c

Características Climaticas: Protegida em três lados por altas montanhas de granito, a região recebe pouca influência atlântica. Se beneficia de verões quentes e longos. As chuvas de inverno são por vezes abundantes.

Características do Solo: Os solos são arenosos e graníticos, de excelente drenagem.

Elaboração: Esmagamento das uvas com desengace total, seguido de fermentação em cubas de aço inox, com leveduras selecionadas, à temperatura de 28-30ºC. O tempo de maceração foi de 13 dias e as remontagens foram suaves. Antes do engarrafamento o vinho foi sujeito, apenas, a uma ligeira filtração por placas de celulose, de modo a preservar toda a sua cor e estrutura. Engarrafado em setembro 2013.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Strogonoff de carne; Picanha mal passada; Carnes em cozimento médio; Massas em preparações à base de polpa de tomate.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Dão D.O.C.

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Produto: Quinta dos Roques Quinta do Correio Tinto (750ml)

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