Quinta dos Roques Dão Branco Quinta do Correio 2023
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Descrição do produto
Descrição do produto
Branco de inacreditável relação preço/prazer, feito por um dos grandes expoentes da região do Dão. Cor limão claro, cristalino. Aroma intenso, expressivo, de frutas cítricas, maçã verde, notas florais. Na boca, destacam-se o frescor, a leveza e a textura macia, sobre um fundo mineral. Delicioso!
Premiações :
Característica do clima: Padrão mediterrânico, com verões calorosos e invernos amenos. As serras a oeste mitigam a influência marítima. Precipitação média de 1000 mm/ano, concentrada no outono e inverno.
Características do solo: Solos de origem granítica e textura arenosa, com boa drenagem.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Espaguete com vôngoles e ervas frescas; peixes grelhados; caldo de frutos do mar, com mexilhões e mariscos; excelente como aperitivo.
Temperatura de serviço
10°C
Estimativa de guarda
4 anos
Elaboração
Colheita manual, desengace, esmagamento, prensagem pneumática. Clarificação por decantação, fermentação em inox com leveduras selecionadas a 16°C-18°C. Breve amadurecimento em tanques de inox, blend, estabilização, leve filtração, engarrafamento. Permanência em garrafa por 2 meses.
Amadurecimento
Breve amadurecimento em inox
Característica do clima: Padrão mediterrânico, com verões calorosos e invernos amenos. As serras a oeste mitigam a influência marítima. Precipitação média de 1000 mm/ano, concentrada no outono e inverno.
Características do solo: Solos de origem granítica e textura arenosa, com boa drenagem.